什么是白子？白子是一个多义词，所指的意思分别是：
1、白子指的是鱼类精巢： 白子也就是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。
2、白子指的是苍蝇卵： 在山东方言当中，白子所指的是对苍蝇卵的称呼。
白子寿司是什么？
生白子是尚未烹调的鱼类精巢。白子，即为鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤，烹饪后呈奶油和胶状，入口滑腻、美味，很有特色，且含有丰富的蛋白质，因此广受大众的喜爱。
白子是鱼类的精巢，较常见的有河豚、鳕鱼的。其烹调方法多为刺身、火锅、烧烤，因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。 白子，也就是鱼类的精巢，日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等，烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻，很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。
日本人吃刺身到底有多野？连这种肉类都敢生吃，哪来的勇气？
用“万物皆可刺身”来形容日本人的饮食习惯应该没有不妥，在日本，几乎没有哪种肉类是不能生吃的。即使不能，他们也会想方设法地把它变成可能。
虽然鸡肉刺身听起来有点“吓人”，但仍有热爱这种美食的人与为了体验这种美食的人慕名前往，只为一尝它的鲜嫩。
味道？据品尝过的网友分享，鸡肉刺身口感柔软细腻，因为这种鸡的饲养方式就是为了做刺身的，所以吃起来一点没有一点禽类的腥膻味，且肉质非常鲜甜。而对鸡胗的评价更高，说用姜汁和酱油拌过的鸡胗异常爽脆，一点儿都不像在吃内脏。
很多入口即化、鲜嫩味美的美食其实不少都是来自比较尴尬的部位，例如这种白子，它其实是鱼类（一般是鳕鱼）的精巢。据说最佳吃法是做成刺身再拌上料理店的秘制酱汁。
虽说咱们的饮食文习惯里面，也会吃鸡子之类的部分，但这怎么说都是熟的。这样生吃……也太野了吧~
通体透明的鱿鱼看起来超级干净，做成刺身完全没有血腥感。虽然小汐没有试过鱿刺身，但这一份应该也是挺可的。
用“鲜掉眉目”来形容海胆一点都不为过。在众多海鲜刺身中，小汐觉得海胆就是玉露琼浆一样的存在。（刚刚才说完白子野~打脸了）
嫩得近乎于果冻一样，用舌头轻轻一压，鲜甜无比的汁液迸发并迅速占满整个口腔和味蕾，相比起鱼籽和蟹籽，它是入口即化的，是极鲜极美的。能让人忘记它本身是一种不优雅的部位这个事儿，它就是如此鲜美的代名词，并且鲜美得毫无瑕疵。
说到刺身，它绝对是能”影响“友情的食物。小汐每次和朋友去吃日料，如果对方不吃三文鱼刺身总觉得要是点一盘刺身只自己一个人吃有点不礼貌，但不点嘛，又不甘心，每次都要在无私与自私之间做抉择。
今天分享的“日本人吃刺身到底有多野？连这种肉类都敢生吃，哪来的勇气？”到这里，很好奇大家谁有吃过白子、马肉、牛肉和鸡肉刺身的？期待你评论区里分享吃后感。
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